Un carattere adatto darà onore al piatto.

NEROCENTO è un omaggio al lavoro della tipografia “Inzirillo” fondata a Partanna dal suocero dello chef circa quarant’anni fa, e alla forma delle parole e della composizione tipografica. Ma “Nerocento” significa anche il nero massimo utile a stampare bene e con qualità e purezza testi e paragrafi nel rispetto della tradizione.

La cucina e la composizione tipografica sono due mondi con dinamiche progettuali accomunabili, in cui vive la commistione tra sensi e necessità. Proprio da questo parallelismo nasce il mood originale del locale, grazie all’utilizzo dell’ingrediente “carattere tipografico”, attraverso la realizzazione di elementi ex-novo o il riutilizzo di elementi preesistenti.